目前分類：小廚娘筆記 (12)
- Jul 19 Thu 2007 21:13
【料理】蔥燒排骨
- Jun 21 Thu 2007 21:09
【料理】廣東泡菜
材料：
紅蘿蔔1條、白蘿蔔1/2根、小黃瓜2-3根(可依喜好自行調整量)
辣椒 1根(可加可不加，適自己口味而定)
冷開水(或礦泉水)
- Jun 06 Wed 2007 11:30
【料理】西式三明治拌料
材料：
小蕃茄5、6顆
洋葱1/4顆
小黃瓜1/2條
起司片1片
- Apr 11 Wed 2007 14:39
【料理】蛋餅皮做法
4/10于美人生活好自在節目介紹的蛋餅皮做法：
軟式蛋餅材料
- 中筋麵粉 180克
- 水 300CC
- 鹽 少許
- 蛋 1個
Q式蛋餅材料(像一般超市賣的蛋餅皮，可多做冷凍起來)
- 中筋麵粉 320克
- 水 700CC
- 鹽 少許
- 沙拉油 一大匙
做法
- Nov 27 Mon 2006 14:14
【自製優格】悶燒鍋編
看雜誌及網路上在說可以用保溫杯及悶燒鍋自己在家做優格，
家裏這二樣東西都有，先來試試悶燒鍋吧！
材料：菌種一匙、鮮奶1000cc(用奶粉泡也行)、溫度計、悶燒鍋
做法：
- May 27 Sat 2006 01:10
黃金小丸子
- May 10 Wed 2006 21:15
煎豆腐蛋餅
今天突發奇想將豆腐拿來與蛋煎，結果滋味還不賴哩，吃起來口感像蔥花蛋。
只要變換餡料的內容，就可以變出不少蛋的料理。
把它弄成大阪煎或廣島燒來吃應該也不錯吧？！(這是我自己的想像)
- Apr 10 Mon 2006 10:34
包水餃囉
上禮拜嚐試自己包水餃，憑想像的方式做了生平第一次的水餃，
我自己想像的作法如下：
材料：
皮一包20元，約可包65顆
高麗菜一大顆20元，約用1/5顆
- Mar 27 Mon 2006 16:21
雞湯+魚湯=？？？
自從中醫吩咐說可以多喝魚湯跟雞湯來補充營養之後，小女子便三不五時有機會享用香菇烏骨雞與鮮美魚湯。
魚湯比較快煮，只要水滾加薑、加酒、丟魚下去即可，雞湯則較繁瑣，需慢熬才能燉煮出味道。所以，小女子常在思量，如何才能一魚二吃？用最快的方式二者兼顧，同時吃到雞、又嚐到魚呢？
有一天，我拿著湯杓，左敲敲、右打打(一首曲子都快誕生了)，還是無解。我反覆踱來踱去，一下看著雞肉、一下子瞄著已被分屍的魚，嗯.....嗯.........就像哈利波特裏的分類帽一樣煩惱，該如何是好呢？就在我眉毛快皺成一線時，終於靈光乍現，「有了！」(就像北海小英雄一樣)，有好辦法了！雖然，有點不合常理，有點冒險，但.....凡事都有第一次，不嚐試永遠不知道能不能成功！嗯，就這麼辦吧！於是............
