看雜誌及網路上在說可以用保溫杯及悶燒鍋自己在家做優格,
家裏這二樣東西都有,先來試試悶燒鍋吧!

材料:菌種一匙、鮮奶1000cc(用奶粉泡也行)、溫度計、悶燒鍋
做法:
1.先將悶燒鍋、湯匙等會用到的器具用熱水消毒
2.鮮奶放入內鍋加熱至43度左右,然後關火,將菌種放入稍加攪伴
3.放入悶燒鍋中,悶約6-8小時即完成。
不吃時要放入冰箱冷藏,一般建議在5天內吃完。


因為聽說用市售的原味優格或優酪乳也可以取代菌種,
所以我改良了一下做法:
材料:統一AB優酪乳最小瓶一罐、鮮奶1000cc、溫度計就免了(大概就泡湯的溫度)
做法:
1.先將悶燒鍋、湯匙等會用到的器具用熱水消毒
2.鮮奶放入內鍋加溫(中火約2-3分鐘),然後關火,將優酪乳放入攪拌
3.放入悶燒鍋靜置6-8小時即可

自製優格的好處就是未添加糖或奶粉、色素等東西,吃的時候可自行加上
水果、蜂蜜調味。


突發奇想:
每次去日本買的新表飛明也是一堆整腸用的菌種,把它拿來做或許也行呢!
呵呵.......只是不知道到底吃了什麼東西進肚子了!


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